Hazánkban minden 12. ember cukorbeteg, és sajnos számuk egyre csak nő. A diabétesz komplex kezelést igényel, teljes étrend- és életmódváltást, amelyek megtervezése mindenképpen orvosi szakértelmet igényel. Van azonban néhány gyógyhatású növény, amelyekkel erőteljesen segíthetsz szervezetednek a diabétesz elleni harcban.
Idén kihagyhatod az allergiaszezont!
Közel kétezer évre nyúlik vissza a történet, amikor is a rómaiak úgy döntöttek, hogy a vadkáposztát kicsit továbbfejlesztik és létrehozzák a brokkolit. Egy szuperzöldséget, amely tudományosan bizonyítottan segít az allergiás időszakban.
Helló tavasz, viszlát tavaszi fáradtság! – 5+1 tény, amit nem tudtál a cékláról
Végre itt a tavasz, mégis fáradtabb vagy, mint télen? Ez szervezeted készleteinek kiürülését jelzi. Bemutatjuk neked a céklát, amely nemcsak feltölt energiával, de jól elkészítve még finom is!
A cékla sokak ellensége, pedig csak tévedés áldozata lett. Legtöbben a menzán felszolgált furcsa savanyúság formájában találkoztunk először a céklával, mély ellenállást kiváltva. Pedig ez a vörös gumó az értékes leveleivel az egyik legnagyobb barátunk lehetne a tavaszi felkészülésben. Érdemei vitathatatlanok, még David Weir, hatszoros aranyérmes paraolimpikon is a céklalének tulajdonítja kiemelkedő teljesítményét.
Miért is kellene tehát újrakezdeni a kapcsolatunkat a céklával? Nézzük a tényeket a cékláról, szervezetünk védelmezőjéről!
- Helló nagyobb teljesítőképesség!
A cékla természetes formában tartalmaz nitrátot (NO3), amelyet a felnőtt szervezet nitritté (NO2) és nitrogén-monoxiddá alakít. Utóbbi az emberi szervezet egyik kulcsmolekulája, amely szabályozza az izmok összehúzódását és vérellátását, valamint a vércukor- és a kalciumszintet. Ha tehát fáradékony vagy, netán rendszeresen sportolsz, érdemes „rászoknod” a céklára, mivel nemcsak fokozza az állóképességedet, de az izomteljesítményedet is növeli. Céklalével még a bikiniszezonra sem lesz olyan nehéz felkészülni.
- Viszlát méreganyagok és savas gyomor!
A céklában található betalain névre hallgató antioxidáns amellett, hogy pirosra festi a vizeletünket, egyedülálló módon gyorsítja fel szervezetünk detoxikációs folyamatait. Fogyasztásával kiűzheted a májadban lappangó méreganyagokat, de még az előző esti buli alkoholnyomait is.
- Helló sejtvédelem és fiatalítás!
A céklarost megnöveli a testedben azoknak az antioxidáns hatású enzimeknek és fehér vérsejteknek a szintjét, amelyek felkutatják és semlegesítik a normálistól eltérő, rákos sejteket. Emellett a cékla fokozza is a sejtek oxigénellátását, így rendszeres fogyasztásával, sokkal frissebbnek és fiatalabbnak érezheted magadat, amely hidd el, a külsődön is megmutatkozik.
- Viszlát emésztőrendszeri panaszok!
A cékla az egyik legjobb forrása a glutamin nevű aminosavnak, amely elengedhetetlen az emésztés egészséges működéséhez. A tavaszra való felkészülés időszakában idd napi rendszerességgel, ezáltal elkerülheted, hogy a táplálék és a toxikus anyagok sokáig időzzenek a gyomrodban és a bélcsatornádban. Így nemcsak megkönnyíted az emésztésedet, de csökkentheted is a különböző emésztőrendszeri betegségek kialakulását.
- Helló jó hangulat!
Szintén két aminosavnak, a triptofánnak és a betainnak köszönhető, hogy a cékla a csokoládéhoz hasonló módon segíthet megőrizni és fokozni jó kedvedet. Ráadásul bórtartalma miatt még a pajzán gondolatok is könnyebben felébredhetnek benned.
+1. Viszlát szívproblémák és klimax!
Idősebb korban a céklalevet kötelezővé kellene tenni, ugyanis csökkenti a vérnyomást, amelynek köszönhetően erősödik a szív-és érrendszer, így megelőzhető a szívroham és agyvérzés. Emellett folsav tartalma segíti is szervezetünket a vérképzésben. Ráadásul mivel a cékla a női nemi hormonokhoz hasonló hatású vegyületeket tartalmaz, ezért fogyasztása megkönnyíti a változókort.
Kell ennél több bizonyíték?
Zöldséglé vagy Gyümölcslé? Melyiket igyál gyakrabban?
Sokan kérdeztétek már, hogy milyen arányban fogyasszunk zöldség- és gyümölcslevet? Nagyon fontos ez a megkülönböztetés, mert ha a leved túl sok gyümölcsöt tartalmaz, több lesz benne a kalória és a cukor (fruktóz).
Ideális esetben próbálj arra törekedni, hogy 70-80%-ban zöldség alapú leveket igyál.
Koncentrálj a zöldség levekre, ne a gyümölcslére!
Ne izgulj, ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy le kellene mondanod a finom gyümölcsökről! Sőt….bátran adj hozzá gyümölcsöt a zöldsélgekhez…de nem össze-vissza!
Adhatsz a zöldségekhez egy almát, kiwit, vagy egy maréknyi piros bogyós gyümölcsöt az íze miatt, de naranccsal is nagyon jól fel tudod pezsdíteni az ízét! A lényeg, hogy ha teheted minél többször igyál zöld színű leveket.
Sajnos a zöld színű zöldségek levéről az a hír terjedt el, hogy rossz az ízük és sok ember egyszerűen csak a színük miatt kerüli el őket. Egy nemrégiben végzett angol felmérés ráadásul azt is felfedte, hogy az angol felnőttek 28%-a egyenesen „megijed” a zöld lé látványától és a megkérdezettek 32%-a a zöld levet kedveli legkevésbé. Ugyanakkor 32%-uk azt nyilatkozta, elhiszi, hogy a zöld levek a legegészségesebbek. Ennek ellenére még mindig marad a zöld levek rossz hírneve.
Lehet, hogy tényleg egy kis időbe telik, amíg hozzászoksz majd, de a zöld leveknek nagyon kellemes íze van, és alakíthatod is őekt saját ízlésednen megfelelően. Ha most kezdesz majd bele a zöldséglevek fogyasztásába, akkor kezdheted enyhébb ízű zöldségekkel, mint pl. a zeller és az uborka. Innen folytathatod majd később a kelkáposztával, romaine salátával, spenóttal és brokkolival, petrezselyemmel és korianderrel.
Az olyan zöldségek, mint a kelkáposzta, pitypang zöldje és a mustár zöldje elég keserűek, ezért lassan kell őket bevezetni, egyszerre csak néhány levélnyit szabad belőlük felhasználni.
TIPP: Ha egy kicsit ízletesebbé kívánod tenni a levedet, főleg a kezdetekkor, akkor mindenképpen adj hozzá a zöldséglevedhez az alább felsorolt összetevők közül:
• Lime és citrom: 0,5 – 1 db lime-ot vagy citromot adhatsz minden 3-4 dl léhez. Lepréselheted a héját is, ha nem akarsz bajlódni a hámozással. A lime jól használható a kesernyés íz megszüntetésére.
• Alma: Ez az egyik személyes kedvencünk. Pláne az elején amikor még ismerekesz a zöldséglevek varázslatos világával akkor adj minden 4-5 dl léhez 1 db almát. Nagyon kellemes ízt fog adni a levednek!
• Friss gyömbér: Kitűnő adalék az íz élvezetéhez. Egy kis „lökést” ad a lének. Kevés gyömbérrel kezdd, mert eléggé intenzív az íze és nem szeretnénk, ha nagyon gyömbéres-alapú lenne az ízvilága életed első zöldséglevének!
Bátran kísérletezz saját ízlésed szerint. A legfontosabb, hogy csináld és legyél kreatív az új ízek kialakításában! Akár egy kevés különség az összetevők listáján és mennyiségén nagy mértékben tud újabb és finomabb ízeket eredményezni!
--» További receptekért és juice elkészítési videókhoz kattints ide!
Zöld Vitalitás Juice Recept - Zellerszár, brokkoli, alma, gyömbér frissítő erejével
Zöld Vitalitás Bűvölet
Hozzávalók 2 főre:
– 3-4 db zellerszár
– 1 db alma
– fél fej brokkoli
– fél citrom vagy lime, meghámozva
– kis darabka gyömbér (kb. 1,5 cm hosszú), meghámozva
A zeller nyugtatja az idegeket! Ezen felül jótékony hatással van a vesékre, és segít a hátramaradt méreganyagokat eltávolítani a szervezetből. Csökkenti a vérnyomást. A zeller segít eltávolítani a különböző savakat a gyulladt izületekből, és segít kezelni a gyulladt izületi és reumatikus problémákat. Elősegíti a vesék működését, mint gyulladáscsökkentő és antioxidáns.
Nagy mennyiségben is fogyasztható, mert kevés kalóriát tartalmaz.
A brokkoli számos értékes tápanyagot hordoz, ráadásul a többi káposztafélénél könnyebben emészthető formában. 100 g brokkoli energiatartalma 100 kJ (24kcal). Zsírtartalma mindössze 0,2 g, szénhidráttartalma 2 g, fehérjéje 3 g. Rosttartalma jótékony hatású székrekedéses panaszoknál, mivel serkenti a belek mozgását. Ásványi anyagai közül említésre méltó a kálium (300 mg fölött), a kalcium (87mg körül), a magnézium, nátrium, a vas, a cink és a foszfor. A nyers növényben B1-, B2-, B6-vitamin, C-vitamin, K-vitamin és E-vitamin is kimutatható, valamint az A-vitamin provitaminja, a béta-karotin. Igen gazdag folsavban; fogyasztása várandósoknak kifejezetten javasolt.
A brokkoli az egyik C-vitaminban leggazdagabb zöldség : nyersen 115 mg, de még főzés után is 35-90 mg C-vitamin található benne. A brokkoli számos növényi tápanyagot, fitonutrienst tartalmaz. Ebből máig 33 félét azonosítottak, többek között: karotinoidok, kumarinok, flavonoidok, glukozinolátok, indolok, isothiocianátok, lutein, sulforafánok, terpének és fenol savakat.
Rendszeres fogyasztását a táplálkozási szakemberek mind a benne rejlő tápanyagok, mind pedig bizonyos betegségekkel (különösen a daganatos betegségekkel) szembeni védőhatása miatt ajánlják, egyike tehát azoknak az „egészségmegőrző” élelmiszereknek, melyek megcáfolhatatlanul sok jó tulajdonsággal rendelkeznek. Bátran fogyassz belőle Te is minden nap!
--» További receptekért és juice elkészítési videókhoz kattints ide!
Sárga Banános Smoothie Recept - Banán, alma, sárgarépa, narancs fantasztikus ízvilága
Sárga Banános Smoothie
Hozzávalók 2 főre:
– 1 db banán, meghámozva
– 2 db alma
– 3 db sárgarépa, meghámozva
– 1-2 db narancs, meghámozva
A banánnak igen kedvező a vitamin- és ásványianyag-tartalma. Káliumban, magnéziumban igen gazdag – ez a megfelelő só-víz háztartásért valamint a megfelelő szívműködésért felelős. Ezen kívül tartalmaz mangánt, jódot, vasat, rezet és foszfort, valamint A- és E-vitamint, amik egyben antioxidánsok is.
Az alma szuper-gyümölcs amit bátran tehetsz szinte minden gyümölcslé vagy zöldséglébe! Egy régi közmondás szerint: “napi egy alma – az orvost távol tartja”. Az alma minden porcikájában különösen értékes táplálék. Húsa 8-13 százaléknyi gyümölcscukrot tartalmaz, egy közepes nagyságú nyers almában 80 kalória van, 21 gramm szénhidrátot, 3,7 gramm rostot, és 10-15 mg C-vitamint tartalmaz. A- és B vitamin, folsav, kalcium, magnézium, kálium, kéntartalma is jelentős. Vízoldékony rostanyaga, a pektin sokféle jótékony hatást gyakorol az emberi szervezetre: rendezi a székletet, kedvezően hat a bélflórára, csökkenti a vér koleszterinszintjét, magas káliumszintje a magas vérnyomásúaknak segíthet.
--» További receptekért és juice elkészítési videókhoz kattints ide!
Juice Recept - Lila Varázslat
Lila Varázslat
Hozzávalók 2 főre:
– 3 db kis cékla, meghámozva
– 2 db alma
– 1 db narancs, meghámozva
– kis darabka gyömbér (kb. 1,5 cm hosszú), meghámozva
– 1/2 citrom
Ennek a cékla alapú, csodálatosan lila-vöröses zöldséglének biztosan nem fogsz tudni majd ellenállni! A cékla tápanyagokban rendkívül gazdag; élelmi rostot, folsavat,káliumot, magnéziumot, A, B1,B2 és C vitamint tartalmaz.
Vöröses-lilás színe szinte egyértelműen adja kiváló vérképző hatását, így nyersen salátaként vagy léként fogyasztva segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, bizonyos helyeken még kiegészítő gyógymódként is ajánlják vérszegénység esetén. A céklában található cukor könnyen hasznosítható, így gyors energiaforrást jelenthet a szervezetnek. Jelentős szerepe van a méregtelenítésben, és egyensúlyban tartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulhat. A szervezet a zöldségek közül a céklából tudja kinyerni a legtöbb vasat.
Elkészítése roppant egyszerű: préseld át az összetevőket a céklákat, almákat, narancsot és gyömbért és a végén add hozzá a citromot. Azonnal fogyasszuk. 
--» További receptekért és juice elkészítési videókhoz kattints ide!
Milyen előnyökkel jár a Juice-ok fogyasztása?
Számos kutatás bebizonyította, hogy a zöldség- és gyümölcslevek fogyasztásának előnyei kulcsfontosságú szerepet játszanak abban, hogy sugárzó, energikus életet élj és egészségi állapotod valóban optimális legyen.
Amikor a frissen elkészített juice-okat fogyasztod, az majdnem olyan, mintha intravénásan kapnál befecskendezést vitaminokból, ásványi anyagokból és enzimekből, mivel ezek közvetlenül a szervezetedbe kerülnek, és nem bomlanak le.
Ha reggel első dolgod egy egészséges, frissen préselt vagy facsart lé elfogyasztása, akkor ez egy természetes energia-bombát jelent számodra anélkül, hogy a kávéhoz hasonló stimulánsokhoz kelljen folyamodnod. Mivel a lé már könnyen emészthető formában van, segít az energia szintedet revitalizálni maximum 20 perc leforgása alatt… és ez csak a felsorolható előnyök kezdete.
Bizonyított tény az is, hogy a nyersen fogyasztott zöldségekben és gyümölcsökben található a legtöbb tápanyag! Ezt már a megfelelő táplálkozási módnál is említettük, de annyira fontos, hogy megismételjük újra: az értékes és érzékeny mikrotápanyagok sérülnek az ételek felmelegítése során.
Az élelmiszerek főzése és feldolgozása elpusztítja ezeket a mikrotápanyagokat, mivel azok megváltoztatják az alakjukat és kémiai összetételüket. Abban a pillanatban, ahogy elkezdesz majd zöldség- és gyümölcsleveket fogyasztani, azonnal egy fejlettebb táplálkozási szintre juthatsz, hiszen elkerülheted az összes feldolgozott élelmiszert és a lehető legtöbb mennyiségű tápanyagot juttathatsz be szervezetedbe…ami nagyon fog örülni az új finomságoknak amikkel ellátod őt!
Valójában minden hazai és nemzetközi táplálkozással foglalkozó hatóság azt javasolja, hogy naponta fogyasszunk 6-8 alkalommal zöldséget és gyümölcsöt, de igazából nagyon kevesen tesszük ezt. A levek fogyasztása tulajdonképpen garantálja a zöldségekre vonatkozó napi elfogyasztandó mennyiség könnyű és ízletes elérését.
Eközben természetesen facsarhatsz gyümölcsöt is. Bár abban az esetben ha túlsúlyos vagy, vagy netán magas a vérnyomásod, vagy cukorbeteg vagy, akkor a legjobb ha azért odafigyelsz a kellő zöldség/gyümölcslé arányra!
Miért igyál sok-sok zöldséglevet és gyümölcslevet?
3 fő oka van annak amiért javasoljuk, hogy vedd fontolóra és építsd bele a juice-ok fogyasztását a táplálkozásodba:
1. A léfacsarás segíti, hogy a zöldség és gyümölcs minden tápanyaga felszívódhasson a szervezetedben. Ez fontos, mivel sokan emésztési problémákkal küzdünk a hosszú évek óta rosszul megválasztott ételek miatt. Ez korlátozza tested képességét, nem tudja az összes tápanyagot a zöldségekből és gyümölcsökből felszívni. A facsarás vagy préselés segíti és „előkészíti” a könnyű felszívódást, s így a lehető legtöbb tápanyaghoz juthatsz hozzá ahelyett, hogy azok a WC-ben végeznék.
2. A facsarás lehetővé teszi számodra, hogy megfelelő módon előállított zöldséget és gyümölcsöt fogyassz optimális mennyiségben. Első hallásra igen soknak tűnik az ajnlott napi 6-8 alkalommal történő zöldség és gyümölcs fogyasztás. Néhányan ennyi zöldség elfogyasztását nehéznek találhatják, de ha lefacsarod és lé formájában iszod meg őket akkor mindez gyerekjáték lesz és könnyen végrehajtható egy-két pohárnyi zöldség- vagy gyümölcslé gyors felhajtásával.
3. Kitárul előtted a zöldségek és gyümölcsök fantasztikus válsztéka és finomabbnál finomabb ízvilága.Sok ember ugyanazt a salátát, paradicsomot, paprikát, almát eszi minden egyes nap. Ez megsérti a változatos étrenddel alkotott elvárásunkat és ha sokáig egyoldalúan táplálkozol akkor az akár hiányhoz is vezethet. Azonban a finom levek fogyasztásával olyan zöldségek és gyümölcsök kerülhetnek bele az italaidba, melyeket egyébként egészben nem szívesen fogyasztanál el.
--» További receptekért és juice elkészítési videókhoz kattints ide!